Abnehmen mit der Stoffwechselanalyse

Jetzt kannst du auch bei mir Abnehmen mit der Stoffwechselanalyse. In nur 5 Minuten kannst du eine Stoffwechselmessung durchführen und den möglichen Grund für dein Übergewicht herausfinden. Wie funktioniert das? Die Stoffwechselanalyse aus dem Atemgas, auch „indirekte Kalorimetrie“ genannt oder „spirometrische Ruheumsatzmessung“, ist eine der wenigen wirklich wissenschaftlich fundierten Methoden zur Messung des Stoffwechsels, die auch Profi-Sportler nutzen. Das Gerät wurde von der Firma uVida in Zusammenarbeit mit der Universität Leipzig entwickelt. Dabei wird in den Atemgasen die Sauerstoffaufnahme (also Fettverbrennung) und die CO2-Produktion (Kohlenhydratverbrennung) gemessen.

In nur 5 Minuten Messzeit erfährst du alle wichtigen Parameter für deinen Stoffwechsel:

Realer Grundumsatz vs. Grundumsatzberechnung nach gängiger Formel

Wie viele Kalorien verbraucht der Körper im Ruhezustand, also nur um die Organfunktionen am Laufen zu halten, also ohne die zusätzlichen Kalorien für Sport und Arbeit („Leistungsumsatz“)? Daran erkennst du, wie sehr der Stoffwechsel schon heruntergefahren ist oder im Gegenteil, ob er viel besser funktioniert als du vermutet hast. Den Grundumsatz kannst du durch moderates Ausdauertraining oder Kraftsport erhöhen, jedoch ist entgegen der häufigen Empfehlungen im Fitness Center für stark Übergewichtige nur Krafttraining nicht geeignet zum Abnehmen, denn bei einem reduzierten Stoffwechsel kann der Körper auch die Muskelmasse in Energie umwandeln, aber wir wollen ja das Fett loswerden!

Fettstoffwechsel in Prozent:

Wie gut funktioniert deine Fettverbrennung? Dieser Wert zeigt an, ob schon ein gesunder Lebensstil (Stressreduktion, Bewegung, Ernährung) verfolgt wird oder ob schon viele Diäten durchgeführt wurden und der Körper jetzt das Fett nicht mehr loslassen will. Auch das Stresshormon Cortisol sorgt für verstärkte Fetteinlagerung. Eine gesunde Fettverbrennung in Ruhe liegt bei ca. 65 – 70%. Nicht selten sehe ich Ergebnisse mit nur 10%, so nimmt man immer mehr zu und das Fett wird nicht abgebaut

Es gibt aber andererseits auch eine hohe Fettverbrennung, die aber ungesund und bei der Messung rot markiert ist, weil sie auf eine bestehende Insulinresistenz hindeutet. Bedeutet, dass die Zellen schon übervoll sind und man so permanent einen hohen Blutzuckerspiegel hat, weil der Zucker nicht mehr in die Zellen eingeschleust werden kann. Dann schwimmen im Blut freie Fettsäuren, die der Körper als Energie nutzt, weil er in Not ist und sie unbedingt loswerden will, er geht jedoch nicht an die gespeicherten Körperfettreserven.

Kohlenhydratstoffwechsel in Prozent

Dieser Wert zeigt an, ob vielleicht zu viel Stress (Glukosespiegel im Blut erhöht), zu intensives Training (dann verbraucht man mehr Kohlenhydrate) oder falsche Ernährung (zu viele schnelle Kohlenhydrate) vorliegen. Bei zu hohem Kohlenhydratstoffwechsel neigt der Körper zu Übersäuerung. Außerdem kann es zu ständigem Heißhunger kommen und das Körperfett wird nicht verbrannt.

Metabolische Flexibilität

Dieser Wert zeigt deine Stoffwechsel-Flexibilität an, er ist ein Indikator dafür, wie schnell eine Veränderung stattfinden kann, wie schnell der Körper also auf neue Ernährung und Sport reagieren kann, wie effizient Mahlzeiten verarbeitet werden und wie flexibel er zwischen Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel hin- und herwechseln kann.

Messung des Stresslevels

Den Stresslevel misst man mit Pulsgurt, auf Basis der stressrelevanten Atemparameter und Herzratenvariabilitätswerte (HRV). Das ist ein wichtiger Parameter, denn das Stresshormon Cortisol sorgt für starke Fetteinlagerung besonders am Bauch, ständig erhöhten Blutzucker, schlechten Schlaf und macht krank und dick.

Atem Frequenz

Dieser Wert zeigt an, wie gesund bzw. wie gut trainiert das Herz-Kreislauf-System ist. Eine erhöhte Atemfrequenz deutet auf Übersäuerung, schlechten Schlaf, Ängste und Stress hin. Bei ausreichend Bewegung und Stressreduktion sinkt die Atemfrequenz.

So finden wir den möglichen Grund für dein Übergewicht heraus und du bekommst individuelle Ernährungs- und Handlungsempfehlungen, um deinen Stoffwechsel wieder anzukurbeln, damit du langfristig wieder mehr Kalorien auch im Ruhezustand verbrennen kannst.

Das Prinzip der Stoffwechselaktivierung – Abnehmen mit Kohlenhydraten

Mehr essen und abnehmen, geht das? Entgegen der üblichen Vorurteile, dass Übergewichtige immer zu viel essen, gibt es sehr viele Übergewichtige, die im Grunde ständig auf Diät sind und schon über Jahre zu wenig und zu ungünstigen Uhrzeiten essen. So kommen immer häufiger Leute zu mir in die Beratung, die das Frühstück weglassen und sagen, dass sie Intervallfasten machen und erst gegen 13:00 die erste Mahlzeit zu sich nehmen.

Die Konsequenz ist meistens, dass man die Hauptmahlzeit mit dem größten Kaloriengehalt dann abends isst, zusammen mit der Familie, das passt halt besser in den Alltag. Abendliche Gelüste auf Schokolade und Chips sind dann auch keine Seltenheit, das Gehirn war tagsüber unterversorgt mit Energie und fordert jetzt durch Heißhunger eine schnelle Energiezufuhr an. Abends setzt das Essen jedoch mehr an… Das Frühstück sollte man nicht ausfallen lassen! Es gibt viele Studien, die gezeigt haben, dass ein gesundes Frühstück mit einem niedrigeren Körpergewicht einhergeht. Denn schon unsere Großeltern wussten:

Frühstücken wie ein Kaiser,
Mittagessen wie ein König und
Abendessen wie ein Bettelmann

Der menschliche Stoffwechsel ist darauf ausgelegt, morgens ausreichend Kohlenhydrate zu essen (nach der nächtlichen Fastenphase) und am Abend so wenig wie möglich, also am besten keine oder wenige Kohlenhydrate. Stattdessen machen wir es heutzutage genau andersherum. Um den Stoffwechsel zu aktivieren, ist es empfehlenswert, ausreichend gesunde Kohlenhydrate zu essen. Unser Gehirn braucht ausreichend Glukose, um keinen Heißhunger zu signalisieren. Du wirst sicher erstaunt sein, wie viel du essen kannst.

Wir machen die Reise gemeinsam, abgenommen wird in Phasen, damit der Stoffwechsel sich nicht an die Hungerphasen gewöhnt. Zuerst gibt es eine sogenannte „Aktivierungsphase“, in der der Stoffwechsel ausreichend Essen bekommt, dann kommt eine „Reduktionsphase“ und dann wieder eine „Stabilisierungsphase“. So wird der Jojo-Effekt verhindert. Es handelt sich hier nicht um eine schnelle Diät, sondern um eine langfristige Stoffwechselaktivierung mit nachhaltiger Gewichtsabnahme.

Die Vorteile der vollwertigen Kohlenhydrate

• liefern wichtige Energie für Gehirn, Muskeln und Organe
• ermöglichen Konzentration, Ausdauer und sportliche Leistungsfähigkeit
• die enthaltenen Ballaststoffe sorgen für längere Sättigung und einen stabileren Blutzucker
• die Ballaststoffe sorgen für eine gute Verdauung und eine gesunde Darmflora
• schützen vor Heißhunger
• beruhigen die Nerven bei Stress
• werden für die Produktion der Glückshormone benötigt und sorgen für guten Schlaf

Also wenn das kein Grund für Kohlenhydrate ist? Leider wurde uns jahrelang gesagt, man sollte sich Low Carb ernähren und so haben viele Menschen weniger Kalorien zu sich genommen als sie brauchen. Unser Körper ist halt immer noch im Steinzeitmodus und wenn er nicht genügend zu essen bekommt, dann spart er ein, wo er kann.

Folgende Symptome können auf einen langsamen Stoffwechsel hindeuten, d.h. der Körper konzentriert sich auf die überlebenswichtigen Funktionen und spart die Energie für andere Funktionen ein:

Anzeichen eines langsamen Stoffwechsels

• Kalte Hände und Füße, allg. Kälteempfindlichkeit
• Müdigkeit, Antriebslosigkeit, weil die Energie langsamer verbrannt wird
• Haarausfall, denn auch hier wird Energie eingespart
• Trockene Haut und brüchige Nägel
• Schlechtes Konzentrationsvermögen
• Ständig Heißhunger nach schnellen Kohlenhydraten
• Innere Unruhe und schlechte Laune durch Heißhunger, denn dann werden Stresshormone ausgeschüttet
• Schilddrüsenunterfunktion, denn bei Diäten und Fasten werden die Schilddrüsenhormone reduziert
• Kaum Sättigung, denn das Sättigungshormon Leptin wird weniger produziert (Leptinresistenz)
• Unzureichende Verdauung, Verstopfung, denn auch hier wird Energie eingespart
• Gewichtszunahme und verstärkte Fetteinlagerung für bessere Zeiten durch das Stresshormon Cortisol (besonders am Bauch)

Über längere Zeit fährt man so den Stoffwechsel herunter und nimmt immer mehr zu, denn gerade abends reagiert der Blutzuckerspiegel besonders sensibel auf Kohlenhydrate, Zucker oder Alkohol. Wenn ich abends dann zu viel esse, habe ich morgens auch nicht viel Hunger und kann leicht das Frühstück ausfallen lassen. Außerdem signalisiert der Körper abends verstärkt Heißhunger, wenn er tagsüber nicht genügend Nährstoffe bekommen hat. Wir haben eben auch so eine Art künstliche Intelligenz in unserem Körper. Das Gehirn benötigt eine große Menge an Kohlenhydraten (ca. 130g reine Glucose pro Tag, enthalten in ca. 6 Scheiben Brot), und benötigt sogar noch mehr, wenn es im Stress ist. Stress ist jedoch die neue Volkskrankheit… In 10 Minuten mit psychosozialem Stress verbraucht das Gehirn ungefähr so viele Kohlenhydrate, wie in 1,5 Brötchen stecken!

So funktioniert der Stoffwechsel

Wenn du im Ruhemodus bist und dich nicht oder nur wenig bewegst, dann sollte deine Energie größtenteils aus den Fettreserven kommen („Fettverbrennung“), erst wenn du dich energischer bewegst wie z.B. beim Joggen, dann wird zusätzlich noch Energie aus den Kohlenhydraten hinzugezogen, die wir in der Leber und in den Muskeln gespeichert haben. Wenn der Körper aber im Sparmodus ist, wie es durch zahlreiche Diäten, Stress oder zu viel Sport passiert, dann will er sein Fett nicht hergeben und spart die Fettreserven ein. Er bevorzugt also vermehrt die Kohlenhydrate aus der Nahrung.

Doch was bedeutet das? Wenn jemand mit einem eingeschlafenen Stoffwechsel kaum noch Fett verbrennt und sich dann womöglich noch Low Carb ernährt und viel Sport macht, dann nimmt er immer mehr zu, setzt immer mehr Fett an, er unterzuckert durch die fehlenden Kohlenhydrate (was wiederum Stresshormone triggert und somit den Blutzucker anhebt) und das führt wieder zu Heißhunger auf ungesunde Lebensmittel, also ein ständiger Kampf mit den Pfunden…

Mein Angebot für dich

Gemeinsam schauen wir uns deine Stoffwechselsituation an, legen deine Ziele fest, und ich begleite dich bei der Umsetzung:

• Analyse der aktuellen Ernährungsgewohnheiten
• Vorher-Nachher-Messung deines Stoffwechsels
• Vorher-Nachher-Wiegen auf der Körperfettwaage
• Ausführliche Beratungsgespräche bezüglich der Vorgehensweise
• Persönliche Betreuung auf Wunsch auch per Whatsapp zwischen den Terminen
• Ernährungsplan in der kostenlosen App mit vielen Rezeptideen
• Empfehlungen zum persönlichen Bewegungspensum
• Empfehlungen zum Lebensstil bezüglich Stressreduktion